Browsing MT - Mathematics and Natural Science by Subject "Biopreservatives"
Now showing items 1-1 of 1
-
APLIKASI Lactobacillus rhamnosus IN13 dan Lactobacillus plantarum IN05 PADA IKAN PATIN (Pangasius sp.) YANG TERCEMAR Listeria monocytogenes
(2022)Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan bakteri non patogen yang aman bagi manusia dan berpotensi sebagai biopreservatif karena dikategorikan sebagai generally recognized as safe (GRAS). Beberapa produk metabolisme yang ...