Browsing MT - Mathematics and Natural Science by Author "Saadah, Susy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Imobilisasi Lipase Rhizopus Oryzae Pada Berbagai Bahan Pendukung Untuk Produksi Diasilgliserol Dari Cpo.
Saadah, Susy | Bintang, Maria | Panji, Tri (2015)Diasilgliserol (DAG) dikategorikan sebagai salah satu minyak sehat yang telah dijadikan menu diet sehari-hari oleh masyarakat terutama di Jepang. Selain itu, DAG telah dimanfaatkan sebagai emulsifier dan surfaktan makanan ...