Pangan Darurat (EFP) adalah pangan yang dikonsumsi dalam kondisi darurat, dimana manusia tidak dapat hidup normal untuk memenuhi kebutuhannya. EFP dikonsumsi selama 15 hari, sampai bantuan pangan yang lebih stabil datang. ...

Khamir memiliki peranan penting dalam industri, khususnya industri pangan. Khamir mampu melakukan proses fermentasi dan khamir mempunyai sifat pereduksi yang kuat. Khamir dapat hidup di tanah, permukaan dan bagian tanaman ...

Sampai saat ini sektor minyak dan gas bumi masih menjadi andalan pertumbuhan ekonomi Indonesia. Dinamika perkembangan industri yang cepat dan bertambahnya penggunaan kendaraan bermotor secara drastis telah mendorong naiknya ...

Akhir-akhir ini banyak penyakit yang muncul akibat gangguan sistem pencernaan karena pola konsumsi pangan yang salah. Hal ini disebabkan oleh kebiasaan masyarakat yang cenderung memilih makanan atau minuman yang hanya enak ...

Indonesia merupakan negara berkembang yang memiliki angka kecukupan gizi anak yang sangat rendah. Pemanfaatan enzim lipase dan protease dalam bentuk minuman serbuk dapat menjadi solusi permasalahan gangguan pencernaan dan ...

Permainan anak mengalami perkembangan dari waktu ke waktu. Salah satunya adalah permainan tradisional. Permainan tradisional seringkali dimainkan oleh masyarakat dari berbagai jenjang usia di waktu dulu ketika panen raya ...

Penelitian ini bertujuan untuk mslihat pengaruh apakah ekstrak teh daun murbei dapat digunakan sebagai minuman alternatif bagi penderita diabetes untuk menurunkan kadar gula darah. Penelitian diawali dengan persiapan ekstrak ...

Bahan pengawet sintesis seperti formalin makin merebak dalam proses pengolahan bahan makanan. Walaupun Indonesia memiliki potensi limbah udang dan kepiting melimpah yang dapat diproses menjadi khitosan, keberadaan khitosan ...

Ikan patin Pangasionodon hypopthalmus merupakan ikan air tawar yang memiliki prospek usaha yang cukup menjanjikan baik untuk pemenuhan kebutuhan pasar lokal maupun ekspor. Salah satu kendala budidaya intensif dari jenis ...

Penggunaan flokulan sintetik diketahui telah membahayakan bagi lingkungan dan manusia karena pada umumnya bersifat unbiodegrable. Selain itu, monomer akrilamida juga diketahui bersifat neurotoksik dan karsinogenik kuat. ...