Browsing PKM - Penelitian by Author "Saadah, Farkhatus"
Now showing items 1-1 of 1
-
Formulasi Pembuatan Naken Balls Berbahan Dasar Daging Ayam Dan Jantung Pisang Sebagai Sumber Serat Pangan
Robbi, Dzikri | Hidayat, Ervian Hadi | Hermawan, Erwan | Saadah, Farkhatus (2008)Bakso daging ayam memiliki kandungan protein yang tinggi tetapi kandungan kolesterolnya lebih rendah dari pada bakso daging sapi. Namun, bakso yang berasal dari daging hewani tersebut tidak banyak mengandung serat pangan. ...