Browsing PKM - Penelitian by Author "Lizuardi, Ardy Brian"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan mikroenkapsulat tepung kulit manggis serta analisis kapasitas antioksidan dan pengaruhnya terhadap konsumsi minyak sawit teroksidasi secara in vivo
Charles | Lizuardi, Ardy Brian | Anriansyah, Iyan | Pricilia | Florentina | Giriwono, Puspo Edi (2013)Antioksidan adalah suatu substansi yang berperan dalam menstabilkan radikal bebas sehingga menghambat reaksi rantai oksidasi dan melindungi tubuh (Windono et al. 2001). Salah satu sumber antioksidan kuat adalah senyawa ...