Browsing Proceedings by Author "Tunjungsari, Rany Mayang"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan ikan sapu-sapu (Hyposarcuspartialis) dalam pembuatan keripik ikan
Nurilmala, Mala | Zahiruddin, Winarti | Tunjungsari, Rany Mayang (2007)Keripik merupakan produk diversifikasi makanan ringan (snack food) yang kering dan renyah (crispy). Digemari oleh masyarakat luas karena rasanya enak, tahan lama, mudah dibawa dan disimpan, memiliki cita rasa yang gurih ...