Search
Now showing items 1-1 of 1
Sifat Fisikokimia dan Antioksidan Film Kitosan dengan Penambahan β-Karotena dan Hidroksitoluena Berbutil
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Sifat mekanis film kitosan dapat dimanfaatkan sebagai kemasan makanan
biodegradabel, namun memiliki aktivitas antioksidan yang rendah. Pada penelitian
ini, pengaruh penambahan β-karotena dan hidroksitoluena berbutil (BHT) ...