Search
Now showing items 1-1 of 1
Identifikasi protein daging babi pada produk daging olahan dengan teknik elektroforesis
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Salah satu nutrien yang sangat penting untuk tubuh adalah protein. Daging
merupakan sumber nutrisi yang berkualitas bagi manusia terutama sebagai sumber
protein. Berbagai produk olahan daging telah banyak diproduksi dan ...