Search
Now showing items 1-1 of 1
Isolasi Bakteri Penghasil Protease Alkalin dan Karakterisasi Enzim
(IPB (Bogor Agricultural University), 2003)
Protease adalah enzim yang dapat mendegradasi protein. Protease tennasuk ke dalam keJompok enzim hidrolase karena dalam reaksinya melibatkan air pada ikatan substrat spesifik. Berdasarkan tara hidrolisisnya, protease ...