Browsing UT - Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Author "Habibah, Ursula Farrah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Jamu Kunyit Asam selama Penyimpanan pada Suhu Ruang, Kulkas, dan Pembeku: Perubahan Organoleptik, Fisik, dan Kimia
Habibah, Ursula Farrah | Batubara, Irmanida | Syafitri, Utami Dyah (2021-10)Jamu merupakan minuman tradisonal Indonesia yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan serta kecantikan. Salah satu jamu yang terkenal di masyarakat adalah jamu kunyit asam. Penelitian ini bertujuan menentukan perubahan fisik ...