Browsing UT - Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Author "Fadhilah, Gianna"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penambatan Molekul Senyawa Aktif Kulit Lemon terhadap Listeria monocytogenes dan Potensinya sebagai Fruitsanitizer
Fadhilah, Gianna | Hamiseno, Djarot Sasongko | Andrianto, Dimas (2021)Permintaan terhadap buah-buahan tidak diikuti dengan tingkat keamanannya. Buah-buahan yang beredar di pasaran berisiko tinggi terkontaminasi bakteri, fungi, dan residu pestisida. Oleh karena itu, dibutuhkan suatu produk ...