Ekaputra, Harwandi Rudiyanto | Ambarsari, Laksmi | Nurcholis, Waras (2013)
Kurkuminoid merupakan pigmen kuning yang berasal dari tanaman rhizoma Curcuma xanthorhiza Roxb. Bioavailabilitas kurkuminoid sangat rendah di dalam air, laju pelarutan yang lambat, dan ketidakstabilan di dalam pencernaan. ...