Search
Now showing items 1-1 of 1
Kombinasi air hangat (50 derajat celcius) dengan asam asetat 1,0 dan 2,0 sebagai dekontaminal daging ayam
(IPB (Bogor Agricultural University), 2003)
Dalam penelitian ini dipelajari pengaruh air hangat (50°C) yang dikombinasikan dengan asam asetat 1,0% dan 2,0% terhadap jumlah total mikroorganisme pada daging ayam yang disimpan pada suhu kamar. Contoh daging ayam diambil ...