Browsing UT - School of Veterinary Medicine and Biomedical Science by Subject "ayam suwir"
Now showing items 1-3 of 3
-
Gen Resistansi Tetrasiklin Escherichia coli yang Diisolasi dari Ayam Suwir Bubur Ayam
(2024-07-05)Keberadaan Escherichia coli (E. coli) resistan dalam ayam suwir bubur ayam menjadi masalah serius dalam kesehatan masyarakat. E. coli resistan dapat menurunkan efektivitas pengobatan antibiotik dalam menangani infeksi ... -
Kualitas Mikrobiologi Ayam Suwir Bubur Ayam yang Dijual di Wilayah Kampus IPB Dramaga Berdasarkan Jumlah Total Mikroba.
(2018)Ayam suwir dalam bubur ayam diperoleh dengan cara menarik serat daging menggunakan tangan dan pisau kecil menjadi bentuk yang lebih kecil dan halus sehingga berisiko menimbulkan cemaran mikroba. Tujuan penelitian ini ... -
Staphylococcus aureus dalam Daging Ayam Suwir Bubur Ayam yang Dijual di Lingkar Kampus IPB Dramaga Bogor.
(2018)Kasus keracunan pangan yang disebabkan oleh toksin dari Staphylococcus aureus cukup banyak di Indonesia. Bubur ayam merupakan salah satu pangan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat untuk sarapan. Tujuan penelitian ini ...