Hi-Lo Fish “Eco-Booster”: Formulasi Potasium Diformate dan Calcium Lactate sebagai Eco-Friendly Growth Booster pada Juvenil Ikan Patin

Abstract

Ikan patin merupakan salah satu komoditas unggulan akuakultur, oleh karna itu produksinya dari tahun ke tahun terus ditingkatkan. Waktu pemeliharaan patin yang diperlukan untuk mencapai ukuran konsumsi berkisar 4 – 5 bulan. Pada kenyataannya, jangka waktu produksi serta kebutuhan yang secara terus menerus tidak pernah terhenti terkadang membentuk ketidakseimbangan antara supplay and demand komoditas patin, hal tersebut yang terkadang menjadi pemicu fluktuasi harga di pasaran. Oleh karna itu perlu adanya upaya untuk memacu performa pertumbuhan benih tersebut. Organic acid merupakan komponen organik yang memiliki sifat asam. Pada Industri akuakultur, aplikasi organic acid sebagai feed adidtive dapat memberikan beberapa keuntungan, diantaranya yaitu menurunkan aktivitas atau kemungkinan infeksi mikroba patogen, meningkatkan aktivitas pepsin, dan memberikan tambahan energi (Luckstadt 2008). Diantara sekian banyak organic acid yang telah dikenal, potasium diformat dan kalsium laktat merupakan kandidat potensial yang dapat digunakan. Oleh karna itu, tujuan program kreativitas mahasiswa ini yaitu (1) menentukan dosis optimal penggunaan potasium diformat dan kalsium laktat sebagai pemacu performa pertumbuhan juvenil patin, (2) menentukan dosis optimal penggunaan potasium diformat dan kalsium laktat dalam meningkatkan aktivitas enzim pencernaan dan (3) mempercepat masa produksi pada pembenihan patin dengan aplikasi potasium diformate dan kalsium laktat. Luaran akhir yang ingin dicapai yaitu produk potensial yang ramah lingkungan serta metode efektif dan efisien dalam mempercepat masa produksi pada kegiatan pembenihan patin.