Browsing PKM - Kewirausahaan by Author "Elawati, Ela"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peluang Bisnis Crackers Berkalsium Tinggi dari Karapas Rajungan (Porthunus pelagicus)
Prasastyanne, Anne | Elawati, Ela | Rini, Istifa | Dahyar, Melda Aniyalisa | Anisa, Muthi (2008)Keberadaan limbah karapas ini baru dimanfaatkan sebagai chitin dan chitosan pengganti formalin, sedangkan sisanya belum dimanfaatkan secara optimal. Padahal jika diolah lebih lanjut, karapas rajungan dapat dijadikan produk ...