Browsing MT - Veterinary Science by Author "Taufik, Epi"
Now showing items 1-2 of 2
-
Kualitas Kimia, Fisik Dan Cemaran Mikroba Dangke Sebagai Respon Terhadap Perbedaan Suhu Pemanasan Dan Konsentrasi Papain
Mukhlisah, Andi Nurul | Taufik, Epi | Arief, Irma Isnafia (2017)Dangke adalah produk olahan susu sapi atau kerbau, menjadi makanan khas di Kabupaten Enrekang Propinsi Sulawesi Selatan. Enzim papain secara alamiah akan mengubah susu sapi atau kerbau menjadi padat akibat terjadinya pemisahan ... -
Microbiological investigation of raw goat milk from commercial dairy goat farms in bogor indonesia
Taufik, Epi | Hildebrant, Goetz | Zessin, Karl Hans | Srikitjakarn, Lertark | Padungtod, Pawin (2007)