Browsing MT - Veterinary Science by Author "Maghfiroh, Karunia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Konsentrasi Hormon Kortisol dan Kualitas Daging pada Sapi yang Dipingsankan dengan Captive Bolt Stun Gun sebelum Disembelih
Maghfiroh, Karunia | Latif, Hadri | Santoso, Koekoeh (2014)Metode penyembelihan dapat dibagi menjadi dua yaitu metode penyembelihan yang didahului oleh pemingsanan (stunning) dan tanpa pemingsanan (non stunning). Teknik penyembelihan yang didahului pemingsanan yang umum di Indonesia ...