Pembandingan pertumbuhan, komposisi tubuh dan karkas antara domba priangan dan ekor gemuk

Abstract

Penelitian dilaksanakan di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dari bulan Mei 1992 sampai dengan Februari 1993. Penelitian ini menggunakan domba Priangan dan Ekor Gemuk jantan muda dengan bobot hidup antara 7.7 sampai 13.9 kg (rataan: 11.32 kg, kk: 15.16%). Tiga macam ransum disusun untuk penelitian ini, R1 dengan protein dapat dicerna (dd) 134 g dan energi dd 11.120 MJoule, R2 dengan protein dd 204 g dan energi dd 11.524 MJoule dan R3 dengan protein dd 280 g dan energi dd 10.748 MJoule per kg bahan kering. Ransum dan air minum di berikan ad libitum. Pemotongan dilakukan pada bobot potong (bobot hidup setelah dipuasakan terhadap ransum 24 jam) 10.0, sebagai bobot awal, 17.5, 25.0, 32.5 dan 40.0 kg. Tubuh dan karkasnya diuraikan secara.anatomis, menjadi organ tubuh dan jaringannya. Metode penguraian mengikuti Butterfield (1963) dengan identifikasi otot oleh Butterfield dan May (1966). Pengelompokkan otot mengikuti Lohse et al. (1971). Penelitian dilaksanakan dalam rancangan faktorial2 x 3. Pengaruh ransum dan bangsa terhadap penampilan selama penggemukan dipelajari dengan analisis peragam, terhadap komposisi tubuh dan karkas dipelajari dengan analisis ragam (Steel dan Torrie, 1981).