Now showing items 1-1 of 1

    • Volatilomik dan Karakteristik Fisikokimia Kerupuk Kulit Sapi dan Babi 

      Damayanti, Erlinda | Yuliana, Nancy Dewi | Budi, Faleh Setia (2025)
      Kerupuk kulit merupakan makanan ringan yang terbuat dari kulit hewan. Kulit hewan yang umum digunakan yaitu kulit sapi, kerbau, dan babi. Secara fisik kerupuk kulit sapi dan babi memiliki kemiripan sehingga sulit dibedakan ...