Browsing MT - Agriculture by Subject "Lactic acid"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh garam dan glukosa pada fermentasi asam laktat dari ikan kembung (scomber neglectus)
(1979)Telah diteliti pengaruh penggunaan garam dan glukosa pada fermentasi asam laktat dari ikan kembung (Scomber neglectus). Ikan kembung yang digunakan dalam penelitian berasal dari perairan laut sekitar Teluk Jakarta. Fermentasi ...