Browsing MT - Agriculture by Author "Nurtama, Budi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Pembuatan Mi Pati Singkong Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda
Mojiono | Budijanto, Slamet | Nurtama, Budi (2016)Pati singkong adalah salah satu sumber karbohidrat yang dapat digunakan sebagai kandidat bahan baku mi. Mi berbahan pati singkong juga dapat dikembangkan sebagai pangan bebas gluten karena tidak mengandung protein gluten. ...