Browsing Aquatic Product Technology by Title
Now showing items 20-39 of 212
-
Efektivitas Penghambatan Sulfit terhadap Aktivitas Enzim Phenolase Lobster (Nephrops novergicus) Beku
(1997)Sulfit merupakan senyawa yang sudah dikenal untuk menghambat aktivitas enzim phenolase penyebab proses pencoklatan enzimatis pada udang -
Ekstraksi dan Uji Aktivitas Senyawa Antibakteri dari Mikroalga Chlorella sp
(1999)Mikro alga jcnis Chlorcllo sp, selain digunakan scbagsi pakan alami, juga dapat menghasilkan senyawa a h i f aiuibaktcri. Ekstraksi antibakteri dilakukan pada tiap fase pcnunibutian. Cllrorcl/a 5p dan uji aktivitrasnya ... -
Ekstraksi Insulin dari Ikan Uji Kemurniannya
(1996)lnsulin one of hormon prepared from the pancreas of cattle. especially from B cell of langerhans island. Fish insulin associated with gall bladder or bite duct Fullher more fish insulin is normally more slable after the ... -
Ekstraksi Protease dari Limbah Ikan Tuna
(2010)Diversilikasi produk hasil pcrikana~rd apat terpacu dcngan adanya pciiingkatan kcmajuan teknologi pcngolahan hasil pcrikanan, dalani hal ini sclain jcnis produk, m k a n i u t ~ ~ produkpun semakin dituntut lebih baik puta. ... -
Extraction and Enzymatic Hydrolysis of Spirulina Protein as Antioxidant
(2023)Spirulina sp. is a microalgae species that is consumed as a dietary supplement due to its high nutrition content, especially protein and its bioactivity as a radical scavenger. Extraction and hydrolysis processes are ... -
Geosmin sebagai Penyebab Citarasa Lumpur pada Ikan serta Kemungkinan Penanggulangannya
(1997)Fenomena citarasa lumpur pada ikan, dilaporkan pertama kali oleh Thaysen dalam Herpher (1975). Ikan salmon yang diperoleh dari sebuah sungai di Inggris ditolak oleh konsumen karena bercitarasa lumpur. Citarasa lurnpur juga ...