| dc.contributor.author | Subarna | |
| dc.date.accessioned | 2010-04-20T05:57:57Z | |
| dc.date.available | 2010-04-20T05:57:57Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/5582 | |
| dc.description.abstract | Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh kondisi-kondisi proses terhadap sifat gel cincau hitam sebagai dasar perancangan prosedur untuk menghasilkan produk instant pangan fungsional cincau hitam (janggelan). | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.subject | Bogor Agricultural University (IPB) | id |
| dc.subject | Produk Instant Pangan Funsional | id |
| dc.title | Pembuatan Produk Instant Pangan Funsional Bajigur Instant Dengan Penambahan Ekstrak Jahe | id |
