Browsing Mechanical & Biosystem Engineering by Subject "ion leakage"
Now showing items 1-2 of 2
-
Deteksi Chilling Injury dengan Near Infrared (NIR) Berdasarkan Parameter Perubahan pH
(2011-12)Chilling injury atau kerusakan dingin merupakan kerusakan fisiologis produk pertanian sebagai akibat dari penyimpanan suhu rendah di bawah suhu optimalnya. Produk pertanian yang terkena chilling injury baru dapat dilihat ... -
Heat shock treatment untuk mengurangi gejala chilling injury produk pertanian segar yang disimpan pada suhu rendah
(2010)Penyimpanan dingin merupakan metode penyimpanan yang umum digunakan untuk memperpanjang masa simpan produk pertanian segar. Tetapi untuk beberapa produk pertanian, penyimpanan suhu rendah dapat menyebabkan terjadinya ...