Peranan Zn-Fitat dalam menyediakan Zn dan pengaruhnya terhadap absorpsi Pb ransum pada domba

Abstract

Asam fitat banyak terdapat dalam biji-bijian. Senyawa ini dapat mengikat kuat Pb dan Zn. Seng merupakan mineral esensial untuk hewan, tetapi absorpsinya di saluran pencernaan sangat rendah. Suplementasi Zn dapat dilakukan dalam berbagai bentuk.