Pembuatan Yoghurt Sinbiotik Berbahan Dasar Susu Kacang Komak (Lablab purpu eus (L.) Sweet) dan Ekstrak Ubi Jalar Putih dengan Menggunakan Kultur Campu-ran Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus salivarius subsp. ther-mophilus, dan Bifidobacterium bifidum.

View/Open

penelitian (1.353Mb)

penelitian (409.3Kb)

kewirausahaan (4.583Mb)

Date

2010

Author

Winarti, Siti

Mardiana, Nur Rita

Hackiki, Rozak

Setiyoningrum, Puji

Novitri, Dhina

Metadata

Show full item record

URI

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/44493

Collections

• PKM - Penelitian [438]