Analisa permintaan sayur mayur di Surabaya

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah: (a) Meneliti faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan sayur mayur dan mengu-kur sampai scherpa hesar pengaruh faktor-faktor tersebut. (b) Mengukur jumlah permintaan sayur mayur di Kotamadya Surabaya dan menaksir kebutuhan sayur mayur tersebut sam-pai akhir tahun Repelita II. Fenelitian yang disiapkan mulri bulan Februari 1976 dan dilaksanakan di lapang bulan Agustus s/d September 1976, mengambil Kotamadya Gurabaya sebagai daerah penelitian. Sebagai contoh diambil sebanyak 101 warga kota, 14 restoran, 48 kedai, 5 rumah sakit dan 1 rumah penjara. Data diolah dengan analisa tabulasi dan regresi linear berganda. Kesimpulan penelitian ini adalah : Dalam tahun 1976, permintaan sayur mayur oleh warga kota sebesar 51 180 ton dan oleh restoran, kedai, rumah sakit serta rumah penjara sebesar 2 821 ton. Karena pada tahun 1976 produksi sayur mayur di kotamadya sebesar 3 400 ton, berarti terjadi kekurangan pengadaan sebesar 50 601 ton.