Suplemen Omega-3 pada Pakan Ayam untuk Produksi Telur DHA

Abstract

Suplemen omega-3 dibuat dari bahan limbah perikanan melalui proses pengemulsian dan dispersi. Pada invensi ini dengan menggunakan konsentrasi 5% suplemen yang dicampurkan dalam pakan ayam petelur menghasilkan peningkatan produksi telur (30%), kualitas fisik telur interior maupun eksterior, nilai nutrisi gizi meningkat, khususnya kandungan asam lemak DHA dapat menurunkan kandungan lemak dan kolesterol total. Telur kaya omega-3 (DHA) yang berkonjugasi dengan protein menghasilkan protein yang mempunyai kemampuan daya tahan tubuh terhadap bakteri penyebab penyakit