Kompetensi kewirausahaan peternak sapi perah : kasus peternak sapi perah rakyat di Kabupaten Pasuruan Jawa timur dan Kabupaten Bandung Jawa Barat

Abstract

Membangun sumberdaya manusia yang produktif perlu asupan pangan bergizi. Susu merupakan salah satu produk peternakan sebagai sumber protein hewani. Saat ini, produksi susu dalam negeri belum mampu mencukupi kebutuhan masyarakat Indonesia dan hal ini merupakan peluang dan tantangan bagi usaha peternakan sapi perah rakyat yang ada di Indonesia untuk meningkatkan produktivitasnya. Peluang dan tantangan usaha peternakan sapi perah rakyat ini berhasil dimanfaatkan apabila usaha peternakan sapi perah dikelola secara profesional dengan wadah industri peternakan. Usaha peternakan tidak lagi diusahakan secara sambilan tetapi harus ditangani secara sungguh-sungguh oleh peternak sapi perah yang memiliki kompetensi kewirausahaan.