Strategi Pemasaran Produk Mie Kering Rumput Laut (Euchema cottonii) Kaya Akan Serat dan Iodium dengan Sistem Marketing Mix

Abstract

Indonesia memiliki potensi rumput laut yang besar. Budidaya rumput laut mencapai 222.180 ha (20% dari luas areal potensial), jenis rumput laut yang banyak diminati pasar adalah jenis Euchenta spinosum, Euchema cottonii dan Gracilaria sp. (DKP 2007). Komposisi utama dari rumput laut yang dapat digunakan sebagai bahan pangan adalah karbohidrat, sebagian besar terdiri dari senyawa gurni yakni polimer polisakarida yang berbentuk serat, dikenal sebagai dietary fiber. Kandungan gizi rumput laut terpenting justru pada trace element, khususnya iodium yang berkisar 0,l-0,15% dari berat keringnya (Barnbang er a1 2002). Tingkat konsurnsi masyarakat Indonesia yang menggunakan rumput laut sebagai bahan pangan sumber serat dan iodium masih rendah. Diperlukan diversifikasi produk makanan rumput laut, yaitu dengan pembuatan mie kering rumput laut. Tahapan pelaksanaan dimulai dari survey pasar, pra produksi, proses produksi, pemasaran, dan penyusunan laporan akhir. Metode yang digunakan dalam pemasaran adalah metode Marketing mix. Setelah diamati strategi frontline retailer memiliki keubggulan dari segi keefesiensi waktu dan tenaga kerja,. Namun, strategi pemasaran direct selling juga memilki keunggulan dari segi penghasilan penjualan terbanyak. Laporan arus kas selama kegiatan ini menunjukkan saldo sisa yang ada sampai akhir bulan Juni 2008 sebesar Rp. 5.291.800, 00. Saldo sisa ini diperoleh dari hasil pengurangan transaksi penerimaan kas dan pengeluaran kas sampai akhir periode. Sedangkan perhitungan dari laporan rugi laba menunjukkan usaha ini selama proses produksi memilki laba usaha sebesar Rp. 3.733.400,OO dan laba bersih setelah laba usaha dikurangi pajak sebesar Rp. 3.360.060, 00. Berdasarkan gambaran umum rencana usaha dari analisis BEP dan cash flow 10 tahun produk ini mernilki profit yang cukup menjanjikan di masa depan karena tergolong usaha baru dan mendukung program pemerintah untuk mengatasi masalah GAKI.