Komersialisasi Kentucky Rabbit sebagai Bahan Pangan Bergizi Tinggi

dc.contributor.author	Bagus, Benik Ashar
dc.contributor.author	Resty, Delvia Citra
dc.contributor.author	Rusydi, Rachmawati
dc.contributor.author	Fitri, Ainissya
dc.contributor.author	Praharyanti, Rosalia
dc.date.accessioned	2010-07-16T08:29:34Z
dc.date.available	2010-07-16T08:29:34Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/33502
dc.description.abstract	Daging adalah salah satu bahan pangan hasil ternak yang sangat penting bagi tubuh manusia. Bahan pangan ini mengandung zat-zat nutrisi yang diperlukan oleh tubuh pada masa pertumbuhan. Zat nutrisi utama yang terdapat pada daging adalah protein hewani. Konsumsi daging rata-rata sebagai protein hewani secara nasional masih rendah yaitu sekitar 7,9 kgtkapitaltahun dengan asupan protein berkisar 11 1 grkapitalhari (Badan Pusat Statistik, 2006). Sumber protein hewani saat ini hanya dipenuhi dari daging sapi, kambing, ayam, dan domba.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Komersialisasi Kentucky Rabbit sebagai Bahan Pangan Bergizi Tinggi	id