Pengembangan sekuen Porcine Repetitive Element-1 (PRE-1) sebagai penanda molekuler untuk mendeteksi material babi pada produk daging olahan

Abstract

Penelitian ini merancang detektor berdasarkan teknik amplifikasi PCR dari sekuen short interspersed nucleotide element (SINÉE) untuk mendeteksi material babi pada produk daging olahan. Empat pasang primer yang berasal dari sekuen pengapit PRE-1 (P642 dan P252), dan primer di dalam PRE-1 (P1 dan P2) dipergumakan untuk mendeteksi sampel DNA yang berasal dari organ sapi dan babi, serta produk daging olahan sapi dan babi. Pada penelitian ini juga diuji primer di dalam PRE-1 yang dirancang oleh Walker et al. (2003).

An assays was designed based on PCR amplification of short interspersed nucleotide element (SINEs) for detection pork material in processed meat. Four primer from PRE-1 flanking primers (P642 and P252), and PRE-1 inside primers (P1 and P2) were used for detection on DNA samples from cow and pig organs, and processed beef and pork. PRE-1 inside primers from Walker et al. (2003) was tested as well.

flanking primers

inside primers

processed meat

pork