Search
Now showing items 1-1 of 1
FERMENTASI TAMBELO DAN KARAKTERISTIK PRODUKNYA
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Tambelo adalah hewan penggerek kayu yang dikelompokkan ke dalam filum moluska, hidup pada batang kayu bakau yang telah mati dan mengalami proses pembusukan. Pengalaman empiris masyarakat pantai Sulawesi Tenggara dan beberapa ...