Search
Now showing items 1-1 of 1
Kajian karakterisasi fisik dan pH hasil pembuatan susu biji nangka
(IPB University, 2010)
Susu biji nangka merupakan alternatif susu sapi dan susu kedelai yang cukup bergizi.
Kualitasnya dapat dilihat dari sifat fisik (kerapatan, viskositas, turbiditas, dan total padatan
terlarut), pH, dan uji organoleptik. ...