Search
Now showing items 1-2 of 2
Karakterisasi fisik dan derajat keasaman hasil pembuatan minuman isotonik sari bengkuang
(IPB University, 2010)
Penelitian ini bertujuan untuk membuat minuman isotonik dengan tambahan bahan sari
bengkuang serta melihat pengaruh penambahan natrium benzoat sebagai bahan pengawet dan
perbedaan suhu penyimpanan minuman isotonik bengkuang ...
Kajian karakterisasi fisik dan pH hasil pembuatan susu biji nangka
(IPB University, 2010)
Susu biji nangka merupakan alternatif susu sapi dan susu kedelai yang cukup bergizi.
Kualitasnya dapat dilihat dari sifat fisik (kerapatan, viskositas, turbiditas, dan total padatan
terlarut), pH, dan uji organoleptik. ...