Search
Now showing items 1-1 of 1
Edible film dari ekstrak kacang kedelai sebagai pelapisan pada buah stroberi.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Edible film merupakan lembaran tipis dengan teknologi pembuatan yang
sangat sederhana dan dapat terdegradasi serta aman untuk di konsumsi.Tujuan
penelitian ini adalah untuk memperpanjang masa simpan buah dan mengetahui ...