Search
Now showing items 1-1 of 1
Ekstraksi dan Karakterisasi Sifat Fisis Kolagen dari Limbah Sisik Ikan Gurami (Osphronemus gouramy).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kolagen merupakan protein paling berlimpah yang terdapat didalam tubuh
makhluk hidup dan jumlahnya sekitar 30% dari total protein keseluruhan.
Pemanfaatan limbah sisik ikan gurami dan sisik ikan tawar campuran menjadi
kolagen ...