Search
Now showing items 1-1 of 1
Morfologi, Profil Metabolit, dan Potensi Antioksidan Beberapa Kultivar Buah Pisang Meja Indonesia sebagai Pangan Nutrasetikal
(IPB (Bogor Agricultural University), 2022-02)
Pisang meja umumnya memiliki genotipe AA, AAA, dan AAB sedangkan pisang olahan sebagian besar bergenotipe ABB. Kandungan gizi pisang meja dapat diserap oleh tubuh jauh lebih baik dibandingkan pisang olahan karena buah ...