Search
Now showing items 1-1 of 1
Perubahan Komponen Minor Dan Stabilitas Minyak Sawit Merah Selama Foto-Oksidasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 2015)
Penelitian pengembangan produk minyak kelapa sawit perlu diprioritaskan, salah satunya berupa minyak sawit merah (MSM). Kandungan -karoten dan tokoferol yang tinggi dalam MSM terbukti memberikan efek fungsional bagi ...