Search
Now showing items 1-1 of 1
Mempelajari aktivitas keratinase dan disulfida reduktase dari Bacillus sp. MTS dalam degradasi keratinStudy on keratinase and disulphide reductase activity from Bacillus sp. MTS in keratin degradation
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Keratin adalah suatu protein tidak larut dan sangat stabil karena tingginya ikatan disulfida. Ikatan hidrogen dan interaksi hidrofobik di dalam molekul yang memberikan kekuatan mekanik dan resistensi terhadap berbagai ...