Search
Now showing items 1-1 of 1
Studi inkoporasi enzimatik eicosapentaenoicacid (EPA) dan Docosahexaenoic acid (DHA) pada trigliserida minyak ikan tuna dan crude palm oil (CPO)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
lnkorporasi asam lemak omega-3 (n-3), terutama EPA (eicosapentaenoic
acid) dan DHA ( docosahexaenoic acid), dilakukan pada minyak ikan tuna dan crude palm oil (CPO) menggunakan teknik asidolisis enzimatik. Produk hasil ...