Browsing Dissertations by Subject "itik Cihateup"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Lisozim dari Telur Unggas Lokal sebagai Pemanis
(2018)Lisozim merupakan salah satu jenis protein yang yang terdapat pada putih telur. Lisozim telah dikenal sebagai antimikrobial, hasil hidrolisis lisozim dapat berfungsi sebagai antioksidan dan juga Angiotensin converting ...