Browsing Dissertations by Author "Syaiful, Muhamad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perpindahan massa, momentum dan energi secara simultan pada sistem pengering
Syaiful, Muhamad | Abdullah, Kamaruddin | Hartulistiyoso, Edy | Wulandani, Dyah (2007)Pengeringan bahan pangan umumnya bertujuan untuk mengawetkan bahan yang mudah rusak sehingga mutu dapat dipertahankan selama penyimpanan. Proses pengeringan terjadi melalui penguapan air, cara ini dilakukan dengan menurunkan ...