Prospek Pengembangan Kecap Mucuna

dc.contributor.author	Handajani, Sri
dc.contributor.author	Andriani
dc.contributor.author	Setyorini, Endang
dc.date.accessioned	2010-06-01T04:35:22Z
dc.date.available	2010-06-01T04:35:22Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26528
dc.description.abstract	Telah dilakukan penelitian untuk pengembangan kecap dari biji mucuna utilis yang banyak tumbuh dan berproduksi dengan baik di lahan kering pedesaan. Tujuannya adalah untuk mengetahui kualitas dan tingkat kesukaan konsumen serta kemungkinan pengembangannya.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Prospek Pengembangan Kecap Mucuna	id
dc.title.alternative	Seminar Nasional Teknlogi Pangan	id