Prospek Pengembangan Kecap Mucuna
dc.contributor.author | Handajani, Sri | |
dc.contributor.author | Andriani | |
dc.contributor.author | Setyorini, Endang | |
dc.date.accessioned | 2010-06-01T04:35:22Z | |
dc.date.available | 2010-06-01T04:35:22Z | |
dc.date.issued | 1997 | |
dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/26528 | |
dc.description.abstract | Telah dilakukan penelitian untuk pengembangan kecap dari biji mucuna utilis yang banyak tumbuh dan berproduksi dengan baik di lahan kering pedesaan. Tujuannya adalah untuk mengetahui kualitas dan tingkat kesukaan konsumen serta kemungkinan pengembangannya. | id |
dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
dc.title | Prospek Pengembangan Kecap Mucuna | id |
dc.title.alternative | Seminar Nasional Teknlogi Pangan | id |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Proceedings [2790]
Proceedings of Bogor Agricultural University's seminars