Prospek Pengembangan Kecap Mucuna
Abstract
Telah dilakukan penelitian untuk pengembangan kecap dari biji mucuna utilis yang banyak tumbuh dan berproduksi dengan baik di lahan kering pedesaan. Tujuannya adalah untuk mengetahui kualitas dan tingkat kesukaan konsumen serta kemungkinan pengembangannya.
Collections
- Proceedings [2790]