Keragaan Pemasaran Kentang dan Kubis di Jawa Barat dan Beberapa Faktor yang Mempengaruhinya

Abstract

Kentang dan kubis merupakan komoditi sayur mayur utama yang dipasok oleh Jawa Barat ke Daerah Khusus Ibukota (DKI) Jakarta. Kedua komoditi tersebut merupakan komoditi yang mendapatkan prioritas utama dalam upaya peningkatan produksi hortikultura pada REPELITA III dan IV. Selanjutnya biaya yang dikeluarkan untuk budidaya kentang dan kubis adalah empat sampai lima kali biaya budidaya padi dan palawija. Kentang dan kubis mempunyai beberapa karakteristik yang berbeda, antara lain kentang dapat disimpan lebih lama daripada kubis dan harga kentang relatif lebih stabil daripada harga kubis.