Perendaman Karkas Ayam dalam Asam Laktat 3,0% dan 4,0% sebagai Bahan Preservatif untuk Pengendalian Salomonella spp.
| dc.contributor.author | Lanniari, Nafrina | |
| dc.date.accessioned | 2010-03-31T02:03:26Z | |
| dc.date.available | 2010-03-31T02:03:26Z | |
| dc.date.issued | 2004 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/2067 | |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Perendaman Karkas Ayam dalam Asam Laktat 3,0% dan 4,0% sebagai Bahan Preservatif untuk Pengendalian Salomonella spp. | id |
| dc.title.alternative | IPB (Bogor Agricultural University) | id |
