PERFORMA SERBUK CANGKANG TELUR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KUALITAS MICROGREENS PEASHOOT PADA SISTEM URBAN FARMING DI PT POWLTRY PETERNAK SEJAHTERA

Abstract

Proyek akhir bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian serbuk cangkang telur terhadap pertumbuhan dan kualitas microgreens peashoot dibandingkan dengan media tanam konvensional pada sistem urban farming. Penelitian menggunakan pendekatan mixed methods yang menggabungkan metode kuantitatif dan kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, pengukuran, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan menggunakan uji One Way ANOVA untuk data yang berdistribusi normal dan uji Kruskal–Wallis untuk data yang tidak berdistribusi normal pada taraf signifikansi 5% (a = 0,05). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian serbuk cangkang telur berpengaruh nyata (p < 0,05) terhadap pertumbuhan microgreens peashoot, yang ditunjukkan oleh peningkatan tinggi tanaman, jumlah daun, dan diameter batang dibandingkan media tanam konvensional. Perlakuan terbaik diperoleh pada pemberian serbuk cangkang telur sebanyak 20 g (P2) yang menghasilkan bobot panen tertinggi sebesar 42 g. Hasil tersebut menunjukkan bahwa serbuk cangkang telur berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber kalsium alami untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil produksi microgreens peashoot pada sistem urban farming. Penelitian selanjutnya disarankan untuk menambahkan parameter pengamatan, seperti umur simpan dan kualitas pascapanen, sehingga informasi mengenai pengaruh serbuk cangkang telur terhadap pertumbuhan dan kualitas microgreens peashoot menjadi lebih komprehensif.

This final project aimed to analyze the effect of eggshell powder application on the growth and quality of peashoot microgreens compared with conventional growing media in an urban farming system. The research employed a mixed-methods approach combining quantitative and qualitative methods. Data were collected through observation, measurement, interviews, and documentation. Data analysis was performed using One Way ANOVA for normally distributed data and the Kruskal–Wallis test for non-normally distributed data at a significance level of 5% (a = 0.05). The results showed that eggshell powder application significantly affected (p < 0.05) the growth of peashoot microgreens, as indicated by increased plant height, number of leaves, and stem diameter compared with conventional growing media. The best treatment was obtained by applying 20 g of eggshell powder (P2), which produced the highest harvest weight of 42 g. These results indicate that eggshell powder has the potential to be utilized as a natural calcium source to improve the growth and production yield of peashoot microgreens in urban farming systems. Further research is recommended to include additional parameters, such as shelf life and postharvest quality, to provide more comprehensive information regarding the effect of eggshell powder on the growth and quality of peashoot microgreens.