Optimasi Teknik Ekstrusi Bungkil Inti Sawit dan Umbi Singkong Sebagai Bahan Baku Industri Pakan Unggas

Abstract

Penelitian ini membahas optimasi proses ekstrusi campuran bahan pakan bungkil inti sawit dan singkong, dengan tujuan untuk menggantikan bahan pakan jagung. Penelitian ini menggunakan metode teknik meta analisis, bibliometriks dan response surface methodology, perbandingan energi metabolis dan performa broiler untuk menganalisis/menginvestigasi potensi penggunaan bungkil inti sawit dan singkong terekstrusi sebagai pengganti jagung. Hasil penelitian metaanalisis menunjukkan bahwa secara umum proses ekstrusi bahan pakan dapat meningkatkan beberapa parameter performa ayam petelur, tidak merusak kualitas telur dan daging broiler. Hasil uji RSM mendapatkan titik optimal proses ekstrusi bungkil inti sawit dan singkong yaitu 88ºC dengan kadar air 25% yang menghasilkan energi metabolis lebih tinggi serta performa broiler yang bisa mensubtitusi 20% energi jagung dalam pakan. Temuan ini memberikan kontribusi terhadap bidang teknologi pakan unggas, serta menawarkan wawasan baru mengenai optimasi ekstrusi bungkil inti sawit dan singkong sebagai bahan pakan lokal untuk industri pakan unggas